ŞEHRİYELİ YOĞURT ÇORBASI

Çok Lezzetli

MALZEMELER:

·         Yarım su bardağı yıldız ya da arpa şehriye

·         4 su bardağı su – varsa tavuk suyu tercih edilir

·         2 çorba kaşığı tereyağı

·         1 yumurta

·         2 çorba kaşığı un

·         4 veya 5 çorba kaşığı süzme yoğurt

·         3 veya 4 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI:

Tereyağı eritilir ve şehriyeler kavrulur. Kavurmaktaki amaç hamurlaşmayı engellemektir. Daha su konularak kaynatılır.

1 yumurta sarısı, yoğurt elle çırpılır. Sarımsak, yoğurt, un ilave edilerek hepsi karıştırılır. Çorbadan 2 kepçe alınarak, yavaş yavaş karışıma eklenir ve karıştırılır. Kaynamakta olan çorba sürekli karıştırılarak karışım ilave edilir.

AFİYET OLSUN

Mahate