HÜRREM SULTAN KEBABI

MALZEMELER:

·         500 gram dana eti (tranç)

·         1 kutu konserve mantar

·         3 adet yeşil sivribiber

·         1 çorba kaşığı salça

·         2 adet patates

·         1 su bardağı süt

·         1 çorba kaşığı margarin

·         1 adet kuru soğan, tuz

       

HAZIRLANIŞI:

Tencereye yağ konulup, etler suyunu çekene kadar kavrulur. Soğan konulup 3 dakika kadar daha kavurma işlemine devam edilir ve mantar ilave edilir. Sivribiber ve salça eklenir. Salça ilave edildikten sonra su ilave edilir ve kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Hafif sulu kalmalı.

Başka bir yerde patatesler haşlanır. Haşlanmış patatesler içine yağ, tuz konularak ezilir. İçine yavaş yavaş süt ilave edilerek ezmeye devam edilir ve püre haline getirilir. Püre bir tabağa yayılarak, üzerine pişirilmiş et karışımında konularak servis yapılır.

AFİYET OLSUN

Mahate