CEVİZLİ BULGUR SALATASI

MALZEMELER:

·         1.5 su bardağı ince bulgur

·         Yarım su bardağı ince kırılmış ceviz

·         2 adet domates

·         7 adet salatalık

·         1 çay bardağı zeytinyağı

·         1 adet limon

·         Yarım demet maydanoz

·         Tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar

·         Nar ekşisi

HAZIRLANIŞI:

Bulgur çukur bir kaba alınıp üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su eklenir. ( Kısır yapar gibi) Bir kapak kapatılıp suyunu çekene kadar bekletilir. Suyunu çektikten sonra ceviz, maydanoz, küçük doğranmış domatesler, limon suyu, yağ, nar ekşisi,  tuz ve baharatlar ilave edilir. Salatalıklar boylamasına ikiye kesilir ve içleri oyulur. Hazırlanan harç salatalıklara doldurulup servis yapılır.

AFİYET OLSUN

Mahate