MALZEMELER:
· 1 litre süt
· 5 adet yumurta sarısı (aklarını beze yapımında kullanabilirsiniz)
· 1 su bardağı şeker
· 80 gram bitter çikolata
· 2 yemek kaşığı kakao
· 1 yemek kaşığı un
HAZIRLANIŞI:
1 litre süt ocakta kaynatılır. Bu arada 5 adet yumurta sarısı, un, kakao ve şeker mikserde çırpılır. Çırpmaya devam ederken kaynar süt yavaş yavaş bu karışıma ilave edilir. Karışım ocağa alınarak bir iki taşım puding kıvamına gelecek şekilde kaynatılır. Ocaktan alınarak ara ara karıştırılmak suretiyle soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine çikolata rendelenir. Cam bir tepsiye konularak buzluğa alınır. 5 – 6 kez on-onbeş dakikada bir kaşıkla karıştırılır. Bu buzlanmasını engeller. 5 saat kadar dolapta bekletilen dondurma yenilmeye hazır hale gelir.
AFİYET OLSUN
Mahate-Pasaca
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder