BULGUR PİLAVI

MALZEMELER:

·         2 su bardağı bulgur

·         1 adet soğan

·         2 adet domates

·         2 adet yeşil sivribiber

·         3.5 su bardağı et suyu ya da su

·         1 adet patlıcan

·         1 çay bardağı sıvıyağ

·         1 çorba kaşığı salça

·         Tuz, nane, karabiber, pul biber ( nane diğer baharatlardan biraz daha fazla olsun.)

HAZIRLANIŞI:

Tencereye yağ konulur, küçük küp doğranmış patlıcanlar kavrulur. Daha sonra ince doğranmış soğanlar ilave edilir. İnce doğranmış sivribiber ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Bulgur ilave edilip 3-4 dakika daha kavrulur. Salça ve baharatlar, kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ilave edilir. En son suyu ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene dek pişirilir.

AFİYET OLSUN

Mahate