MALZEMELER:
· 1 kg. kıyma
· 3 büyük baş soğan
· 3 büyük domates
· 1 demet maydanoz
· 1 kahve kaşığı karabiber
· Yeteri kadar tuz
· 1 tablet et bulyon
· 1 kg. kabak
· 2 yumurta
· 2 su bardağı yoğurt
· 2 yemek kaşığı un
· 1 tatlı kaşığı kuru nane
HAZIRLANIŞI:
Kıymayı soğanla kavurun ve küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Maydanoz, karabiber, tuz ve bulyon koyun. Tepsinin dibine yayılacak bu karışımın üzerine küp şeklinde doğranmış kabakları yayın. Bulyon un diğer tabletini de 1 yemek kaşığı salça ile eritin ve kabakların üzerine dökün. Üzeri hafif kızarıncaya kadar fırında pişirin. Tepsiyi fırından tekrar çıkarın ve yumurtayı, yoğurdu, unu ve naneyi çırparak üzere dökün. Tekrar fırına koyun. Üstü kızarıncaya kadar pişirin ve keserek servis yapın.
AFİYET OLSUN
Mahate
